반응형 전체 글30 특유의 소금 맛과 풍부한 향, 탈리스커 탈리스커는 탈리스커(Talisker)는 스카치 위스키의 하나로, 스코틀랜드의 섬인 스카이섬에서 생산됩니다. 탈리스커는 건조한 바위와 바다가 어우러진 곳에서 생산되어 특유의 매콤하고 진한 맛과 향을 지니고 있습니다. 탈리스커는 1830년에 설립된 스카이섬 최초의 정식 위스키 양조장 중 하나로, 현재는 디아주오(Diageo) 그룹이 소유하고 있습니다. 탈리스커의 제조 탈리스커(Talisker)의 제조 과정은 다음과 같습니다. 1.맥주용 보리 분쇄와 섞기 - 맥주용 보리를 적정한 크기로 분쇄하여 물과 함께 믹싱합니다. 2.발효 - 분쇄된 보리와 물의 혼합물을 발효탱크에 넣고, 효모를 첨가하여 알코올 발효를 일으킵니다. 발효가 끝나면 알코올 도수가 낮은 발효액이 만들어집니다. 3.증류 - 발효된 액체를 더블 포.. 2023. 4. 30. 양조장 일꾼들의 열정과 헌신,몽키숄더 몽키숄더는 몽키숄더(Monkey Shoulder)는 윌리엄 그랜트 앤씨(William Grant & Sons)라는 스코틀랜드 위스키 제조 회사에서 만들어지고 있습니다. 이 회사는 1887년에 설립되었으며 그래인트 패밀리(Grant Family)에 의해 운영되고 있습니다. 그들은 글렌피딕(Glenfiddich), 발벤니(Balvenie)와 같은 유명한 위스키 브랜드를 생산하고 있으며, 몽키숄더는 그들의 제품 라인업 중 하나입니다. 몽키숄더의 제조 몽키숄더(Monkey Shoulder)는 세 가지 스카치 위스키 블렌딩으로 만들어진 제품입니다. 제조법은 다음과 같습니다. 1.몰트 위스키 제조: 몽키숄더는 3가지 몰트 위스키를 사용합니다. 일반적으로 보통 몰트 위스키 제조과정과 동일합니다. 먼저 보리를 적정한 .. 2023. 4. 30. 붉은색 밀랍 왁스 캡, 메이커스 마크 메이커스 마크는 메이커스 마크(Maker's Mark)는 미국 켄터키주(프랭클린 카운티 지역)에서 만들어진 버번 위스키 브랜드입니다. 메이커스 마크는 1958년에 Bill Samuels Sr.가 창업하였으며, 가족 운영 회사로서 오늘날까지도 가족들이 경영하고 있습니다. 메이커스 마크의 제조 메이커스 마크(Maker's Mark) 위스키의 제조과정은 다음과 같습니다. 1.양조: 우선 보리를 분쇄하고 물과 함께 양조합니다. 이 과정에서 보리 전체를 사용하는 것이 특징입니다. 2.발효: 양조한 보리물에 맥주 효모를 첨가하여 발효시킵니다. 이 과정에서 알코올이 생성됩니다. 3.증류: 발효된 보리물을 증류하여 알코올을 농축시킵니다. 메이커스 마크 위스키는 연속증류 방식을 사용합니다. 4.숙성: 증류된 알코올을 오.. 2023. 4. 29. 강한 곡물향의 고전 버번 위스키, 짐 빔 짐 빔은 짐빔(Jim Beam)은 미국 켄터키(Kentucky) 출신의 위스키 브랜드입니다. 짐빔은 1795년에 Jacob Beam이 처음 만들었으며, 현재는 일본의 사카이(Suntory) 그룹이 소유하고 있습니다. 짐 빔의 제조 짐빔(Jim Beam)의 제조법은 다음과 같습니다. 1.원료 선정: 짐빔은 옥수수, 보리, 로프스마이트(rye) 등을 사용합니다. 이들 재료는 모두 미국 내에서 재배되며, 최상의 품질을 보장합니다. 2.발효: 재료를 발효실에 넣고, 효모와 함께 발효시킵니다. 발효는 약 3~4일 동안 진행됩니다. 3.증류: 발효된 물을 증류기에 넣고, 높은 온도로 가열합니다. 이 과정에서 알코올이 분리됩니다. 4.숙성: 증류된 알코올을 적정한 온도와 습도의 창고에 넣고, 숙성시킵니다. 이 과정에.. 2023. 4. 29. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 다음 반응형
