반응형 전체 글30 고품질 블렌디드 위스키, 시바스 리갈 시바스리갈은 시바스 리갈(Chivas Regal)은 1801년 스코틀랜드에서 처음 생산된 위스키 브랜드 중 하나입니다. 현재는 프랑스의 Pernod Ricard 그룹이 소유하고 있습니다. 시바스리갈의 제조 시바스 리갈(Chivas Regal)의 제조법은 크게 5단계로 나눌 수 있습니다. 1.발효(Fermentation) 단계: 보리, 보리맥주와 고급 몰트 위스키 등 다양한 원료를 사용하여 혼합한 후, 이를 발효시켜 알코올을 생산합니다. 2.증류(Distillation) 단계: 발효 단계에서 생산된 알코올을 증류하여 술을 얻습니다. 3.숙성(Maturation) 단계: 증류 단계에서 얻은 술을 적절한 오크통에 넣어 숙성시킵니다. 시바스 리갈은 대부분 색소와 향을 부여하기 위해 샤리오크(Sherry cask.. 2023. 5. 1. 매튜 맥허너히의 위스키,롱 브랜치 롱브랜치는 롱브랜치(Longbranch) 매튜 맥허너히(Matthew McConaughey)와 와일드 터키(Wild Turkey)의 마스터 디스틸러와의 협업으로 2018년 출시된 위스키 브랜드입니다. 롱브랜치는 특히 미국에서 높은 인기를 얻고 있습니다. 롱브랜치의 제조 1.고품질 옥수수와 라이(Malted Rye)를 사용하여 Mash를 만듭니다. 2.Mash를 숙성시키기 위해 미국산 화이트 오크 통에 담아 놓고 4~8년간 숙성시킵니다. 3.숙성된 위스키에 Mesquite 숯을 통과시켜 부드러운 맛과 미지에 나무의 고유한 향을 부여합니다. 4.마지막으로 차가운 정수로 희석하여 40%의 알코올 도수로 풀어내어 완성됩니다. 롱브랜치의 맛 롱브랜치(Longbranch)는 부드러운 맛과 진한 나무 향이 특징입니다.. 2023. 4. 30. 고급스러운 분위기와 함께, 글렌리벳 글렌리벳은 글렌리벳(The Glenlivet) 위스키는 스코틀랜드의 스페이사이드 지방에서 생산되는 싱글 몰트 위스키입니다. 1824년에 설립된 글렌리벳 양조장에서 생산되어, 스코틀랜드의 역사적인 위스키 브랜드 중 하나로 손꼽힙니다. 글랜리벳의 제조 글렌리벳(The Glenlivet)은 스코틀랜드에서 생산되는 싱글 몰트 위스키입니다. 그 제조법은 다음과 같습니다. 1.발효: 양조된 맥아를 물과 함께 발효시켜 알코올을 생산합니다. 2.증류: 발효된 액체를 증류기로 보내서 알코올을 높이고 불순물을 제거합니다. 3.숙성: 증류된 위스키를 오크통에 담아 숙성시킵니다. 글렌리벳은 대부분 쉐리캐스크(Sherry Cask)에서 숙성시키며, 일부는 버번(Virgin) 오크통에서 숙성시킵니다. 4.혼합: 숙성이 끝난 위스.. 2023. 4. 30. 고품질 몰트 위스키의 대표, 맥캘란 맥캘란은 맥캘란(Macallan)은 스코틀랜드 북동쪽에 위치한 스페이사이드 지역의 위스키 브랜드입니다. 1824년에 설립되어 200년 이상의 역사를 자랑하며, 고급스러운 이미지와 함께 스코틀랜드 위스키 중에서도 대표적인 브랜드 중 하나입니다. 맥캘란 위스키는 숙성 시간에 따라 다양한 시리즈가 출시되고 있으며, 수많은 위스키 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 맥캘란의 제조 맥캘란(Macallan)는 대략적으로 다음과 같은 제조과정을 거칩니다. 1.몰트 제조: 맥캘란에서는 보리를 취급하며, 첫 번째 단계는 몰트 제조입니다. 보리는 축삭기에서 발아시켜 스프루트(Sprout)를 만들고, 그 후 건조시킵니다. 건조된 보리는 몰판(Malting)방에 들어가 거의 일주일 동안 숙성됩니다. 이때 보리는 물과 함께 숨쉴 .. 2023. 4. 30. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음 반응형
