보모어는
보모어 위스키(Bowmore Whisky)는 스코틀랜드의 아일라 섬(Isle of Islay)에 위치한 보우모어(Bowmore) 증류소에서 생산되는 스모크(Smoke) 향을 가진 싱글몰트 위스키입니다. 보우모어 증류소는 1779년에 설립되어 스코틀랜드 최고의 싱글몰트 위스키 생산지 중 하나로 꼽히며, 섬에서 생산되는 위스키 중 가장 오래된 위스키 브랜드 중 하나입니다.
보모어 위스키는 스모크 향과 함께 톡 쏘는 감칠맛이 특징입니다.
보모어의 제조
보모어 위스키(Bowmore Whisky)의 제조과정은 크게 다음과 같습니다.
1.Malting: 보우모어 증류소에서는 몰트용 보리를 구입하고, 증류소 내부의 Malting Floor에서 몰트화 작업을 합니다.
2.Mashing: 몰트화 된 보리를 물과 섞어 발효시키기 위한 맥주(Mash)를 만듭니다.
3.Fermentation: Mash를 발효 시켜 알코올이 형성될 수 있도록 합니다.
4.Distillation: 발효된 맥주를 연소로 옮겨서 증류기에서 증류합니다. 증류과정은 Pot Still 방식을 사용합니다.
5.Maturation: 증류된 위스키는 보우모어 증류소 내부의 창고에 놓여서 숙성을 합니다. 보우모어 위스키는 일반적으로 샤리와 와인통에서 숙성됩니다.
6.Blending: 각 배럴에서 숙성된 위스키들은 마스터 블렌더에 의해 혼합되어 최종 제품이 만들어집니다.
7.Bottling: 혼합된 위스키는 병에 담겨 출고됩니다.
이러한 과정을 거쳐 만들어진 보모어 위스키는 특유의 풍미와 아로마를 지니고 있습니다.
보모어의 맛
보모어 위스키(Bowmore Whisky)의 맛은 다양한 특징을 지니고 있습니다. 대체적으로 스모크(Smoke)와 톡 쏘는 감칠맛이 특징이며, 아일라(Islay) 지역의 위스키 중에서도 깊은 풍미를 지니고 있습니다. 특히 보모어 12년산 위스키는 깊고 진한 스모크와 함께 토나오는 천연 스윗너스와 나무 향이 조화롭게 어우러져 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다. 또한 보모어 18년산 위스키는 피치, 레몬, 아몬드, 초콜릿 등의 향이 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
보모어의 장점
보모어 위스키(Bowmore Whisky)의 장점은 다양합니다.
1.풍부한 향과 맛: 보모어 위스키는 토양과 환경에 영향을 받아 다양한 풍미와 아로마를 지니고 있습니다. 특히, 스모크 향이 강한 특징적인 맛을 가지고 있습니다.-
2.오래된 역사와 전통: 보모어 증류소는 스코틀랜드에서 가장 오래된 위스키 생산지 중 하나이며, 거의 250년 가까이 전통을 이어오고 있습니다.
3.다양한 라인업: 보모어 위스키는 다양한 라인업으로 구성되어 있어, 각각 다른 풍미를 지니고 있습니다. 이로 인해 다양한 취향에 맞는 위스키를 찾을 수 있습니다.
4.높은 퀄리티: 보모어 증류소에서는 고품질의 몰트와 물을 사용하여 위스키를 생산합니다. 이러한 고품질의 재료와 제조과정으로 인해 보우모어 위스키는 높은 퀄리티를 보장합니다.
5.수상 경력: 보모어 위스키는 국내외에서 다양한 수상 경력을 가지고 있습니다. 이러한 수상 경력은 보우모어 위스키가 고품질임을 인정받는 증거 중 하나입니다.
위와 같은 장점들로 인해 보모어 위스키는 많은 위스키 팬들에게 사랑받는 제품 중 하나입니다.
보모어의 활용
보모어 위스키(Bowmore Whisky)는 순수한 형태로 마시는 것 외에도 다양한 방식으로 활용할 수 있습니다.
1.스트레이트(Straight)로 마시기: 순수한 형태로 마시는 것이 가장 대표적인 방법입니다. 보모어 위스키는 보리의 감칠맛과 스모크의 진한 향을 지니고 있어, 그대로 마시면 강렬한 맛과 풍미를 느낄 수 있습니다.
2.On the rocks: 얼음을 넣어 마시는 것도 일반적인 방법입니다. 얼음이 녹으면서 위스키의 맛이 부드러워지며, 스모크 향도 덜해집니다.
3.칵테일로 활용하기: 보모어 위스키는 다양한 칵테일에 활용됩니다. 예를 들어, Old Fashioned, Manhattan, Rob Roy, Rusty Nail 등 다양한 칵테일에서 사용할 수 있습니다.
4.요리에 사용하기: 위스키는 요리에도 사용됩니다. 보모어 위스키는 스모크한 맛과 향이 강한 편이기 때문에, 스모크한 요리와 잘 어울립니다. 예를 들어, 스모크 비프, 스모크 치즈 등에 사용할 수 있습니다.
보모어의 유래
보모어 위스키(Bowmore Whisky)는 스코틀랜드 아일라(Islay) 섬에 위치한 보모어(Bowmore) 증류소에서 생산되는 스모크(Smoke) 향을 가진 싱글몰트 위스키입니다. 보모어 증류소는 1779년에 설립되어 스코틀랜드 최고의 싱글몰트 위스키 생산지 중 하나로 꼽히며, 섬에서 생산되는 위스키 중 가장 오래된 위스키 브랜드 중 하나입니다. 보모어라는 지명은 게일어로 "큰 굴"을 뜻하는 'Bow'와 'More'라는 단어의 결합에서 유래되었다고 합니다. 보모어 증류소의 건물은 아일라 섬에서 가장 오래된 증류소 중 하나이며, 1766년에 건립된 Kilarrow 증류소를 개조하여 지금의 모습을 갖추게 되었습니다. 이후 보모어 증류소는 스코틀랜드에서 가장 유명한 위스키 브랜드 중 하나로 자리 잡게 되었습니다.
글으 마무리하며
보모어 위스키(Bowmore Whisky)는 섬 특유의 환경과 전통적인 생산 방식으로 만들어져서 많은 위스키 팬들에게 인기를 끌고 있습니다. 따라서, 보모어 위스키는 스코틀랜드 위스키 중에서도 꼭 한 번 맛 보면 좋을 제품 중 하나입니다.
댓글